Quase toda casa tem um pote de mostarda na cozinha – é um dos condimentos mais amados do mundo. As sementes de mostarda em si também são um tempero popular em tantas culinárias. Enquanto potes de mostarda e pacotes de sementes de mostarda culinária são fáceis de encontrar, nada supera a satisfação de cultivar o seu próprio. O que torna a planta de mostarda ainda mais gratificante para crescer é o fato de que suas folhas são comestíveis também – elas são deliciosamente socos e apimentadas, assim como o próprio condimento.
Mostarda crescente: um instantâneo rápido
Quando para semear – Abr-Sep
Quando plantar – Maio-Setembro
Quando colher – Maio-Novembro
Rendimento Médio por Planta – 200g de folhas/30-40g de sementes
Espaçamento – 15-20cm
Profundidade – 2cm
Como cultivar mostarda em casa
Mostarda é uma safra de estação legal, tornando-se uma ótima para crescer na primavera e no verão. É uma cultura fácil de cultivar – não é exigente com as condições de cultivo e não requer muito cuidado. Dê-lhe o básico e você estará colhendo de suas plantas em apenas um par de meses.
Requisitos crescentes para mostarda
Embora a mostarda faça melhor em temperaturas mais frias, ela precisa de muito sol para prosperar. Idealmente, plante suas plantas em algum lugar onde recebam sol total ou sombra parcial.
A mostarda crescerá em quase todos os tipos de solo. No entanto, para os maiores rendimentos, dê às suas plantas uma área de cultivo rica e bem drenada. Isso não só melhora a produção, mas também lhe dará folhas e sementes mais saborosas.
Em termos de tamanho, as plantas de mostarda crescem até cerca de um metro ou dois de altura. No entanto, isso varia dependendo da variedade – você encontrará alguns que sobem muito mais alto, especialmente depois que eles floresceram, mas também há variedades anãs disponíveis.
Um último ponto a ter em mente é que a mostarda é um membro da família brassica. Se você praticar a rotação de culturas em seu jardim, você precisará evitar o plantio de mostarda em qualquer lugar que anteriormente abrigava outra brassica.
Como cultivar mostarda a partir de sementes
Mostarda é extremamente fácil de cultivar a partir de sementes. Se você simplesmente jogasse algumas sementes para baixo e depois esquecê-las por alguns meses, você ainda acabaria com plantas de mostarda para colher. No entanto, fazer as coisas desta maneira e os rendimentos não serão ótimos. Assim como em todas as outras plantas, a mostarda faz muito melhor quando recebe os devidos cuidados.
Uma vez que cresce tão rapidamente, mostarda é comumente semeada diretamente ao ar livre. No entanto, para uma colheita anterior, inicie suas plantas em módulos dentro de casa antes de movê-las para fora uma vez que você tenha sua última geada.
Como semear sementes de mostarda em módulos:
- Encha módulos com um composto multiuso
- Rega bem seus módulos, certificando-se de que o excesso de água está drenando livremente dos orifícios de drenagem em seus módulos
- Faça pequenas recuos em cada módulo, cerca de 1cm de profundidade
- Porcas 5-6 sementes em cada módulo e, em seguida, cobri-las de volta com o solo
- Rega levemente novamente e, em seguida, coloque suas bandejas em algum lugar frio, mas protegido. Mostarda não precisa de calor para germinar – as temperaturas ideais de germinação estão entre 7-8°C
Germinações de mostarda rapidamente – espere ver mudas em cerca de uma semana. Uma vez que eles emergem, mova seus módulos para algum lugar ensolarado, e mantenha suas mudas úmidas. Depois de uma semana ou mais, diluir suas mudas para que haja apenas 2-4 mudas em cada módulo.
Como direcionar sementes de mostarda de semear:
- Use uma espátula para criar uma ranhura de 1cm de profundidade no solo
- Polvilhe levemente sementes de mostarda ao longo do sulco
- Cubra as sementes de volta com o solo e dê ao chão um pouco de água
Depois de uma semana ou mais, suas sementes de mostarda germinarão. Dê-lhes alguns dias para crescer antes de afina-los, deixando 15-20cm de espaço entre cada planta (o espaçamento ideal dependerá da variedade que você está cultivando).
Como plantar mostarda fora
Uma vez que você tenha tido sua última geada de primavera, você pode plantar suas mudas de mostarda lá fora. Embora sejam tolerantes a temperaturas frias, endureça-as por uma semana ou mais antes do transplante. Isso vai ajudá-los a estabelecer mais rápido uma vez que eles estão no chão.
Quando estiver pronto para começar a plantar, faça pequenos buracos no chão. Eles só precisam ser um pouco mais largos e profundos do que as bolas de raiz de suas mudas. Espaço cada orifício 15-20cm de distância. Quanto mais espaço você der às suas plantas, maiores e mais espessas elas serão capazes de crescer.
Coloque suas mudas em suas novas casas, cubra com o solo e firme. Então, dê-lhes um pouco de água.
Como plantar mostarda em uma estufa
Mostarda não vai bem em temperaturas quentes. Isso fará com que a planta fuja, o que significa que ela começará a florescer e produzir sementes mais cedo do que deveria. Você pode pensar que isso é benéfico se as sementes de mostarda são o seu objetivo, mas as sementes coletadas de plantas que fugiram cedo não terão sabor. Os rendimentos também serão significativamente menores.
No entanto, isso não quer dizer que a mostarda não possa ser cultivada em uma estufa – você só precisa cronometrar as coisas direito. Use sua estufa para cultivar uma safra de mostarda no início da primavera, bem como uma colheita posterior que você pode colher verduras de bem para o inverno. Se você vive em uma área amena e pode manter sua estufa livre de geada, então você pode até mesmo ser capaz de cultivar plantas de mostarda durante todo o ano.
Outra opção seria cultivar sua mostarda em recipientes. Desta forma, você pode iniciá-los em uma estufa antes de movê-los para fora quando as temperaturas começam a subir. O tamanho do pote que você usa vai ditar o tamanho de suas plantas. Se as folhas de mostarda do bebê forem o que você quer, um recipiente menor funcionará bem. No entanto, se você quer folhas grandes e de tamanho completo, bem como uma boa safra de sementes, vá para vasos que têm pelo menos 15cm de profundidade.
Como cuidar da mostarda
Você ficará feliz em saber que a mostarda requer muito pouco cuidado – será uma das culturas de manutenção mais baixas do seu jardim. Dito isso, se você está esperando o máximo de rendimentos, certifique-se de que suas plantas estão recebendo o básico:
Mostarda regada
O solo em que suas plantas de mostarda estão crescendo nunca deve ser permitido secar. Se isso acontecer, afetará muito o sabor de suas plantas, e também fará com que elas fujam.
Idealmente, suas plantas devem receber cerca de 5cm de água por semana. Uma vez que você provavelmente estará cultivando mostarda durante os meses mais frios do ano, as chuvas muitas vezes fornecerão o suficiente. No entanto, se você experimentar um período de seca, a rega manual é imperdível.
Mostarda alimentar
Mostarda cultivada para folhas não requer fertilizante. Na verdade, as plantas de mostarda são frequentemente usadas como um estrume verde porque são capazes de extrair nutrientes das profundezas do solo.
No entanto, se você está planejando colher sementes, então dê às suas plantas uma ração de um fertilizante equilibrado uma vez que eles tenham cerca de 10cm de altura. Mais uma vez, isso não é estritamente necessário, especialmente se suas plantas estão crescendo em solo de boa qualidade, mas ajudará a maximizar os rendimentos.
Mostarda de weeding
Você precisará manter sua área de cultivo de mostarda livre de moídas nas primeiras semanas. No entanto, depois disso, suas plantas devem ser capazes de se defender sozinhas. Folhagens de mostarda são grandes o suficiente para sufocar quaisquer plantas que emergem ao redor das plantas, o que significa que a maconha manual não é geralmente necessária. Isso é outra coisa que faz da mostarda uma grande cultura de estrume verde.
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